Salut, je m’appelle Stephen, j’ai 35 ans dont 15 années de vie à Lille. Passionné d’histoire et de gastronomie, j’ai longtemps bossé dans le milieu des bars et restaurants. C’est un milieu que je connais bien et qui n’a plus de secrets pour moi. Je vous invite donc à me suivre pour une visite de Lille placée sous le signe de la bière (j’ai forcément quelques bonnes adresses) mais on parlera aussi culture locale et gastronomie. Ce sera pour vous l’occasion de découvrir les endroits que j’adore fréquenter le week-end avec mes potes ou mes enfants. Allez c’est parti !
Natif de Normandie, je suis arrivé à Lille en 2006.
A la base, c’était plus Camembert que Maroilles mais j’ai adopté la capitale du Nord de la France voilà plus de 15 ans. L’essayer c’est l’adopter ! Elle est festive, jeune, dynamique… il y a toujours quelque chose à faire et un nouveau lieu à découvrir. C’est cette vie trépidante, culturelle et un poil noctambule que j’aime. Ici les gens sont chaleureux : c’est loin d’être une légende urbaine. En bref, qu’on y soit né, de passage ou simplement expatrié on s’y sent bien. Je vous emmène sur les traces du Lille qui m’a fait adopter cette ville.
“Venez découvrir ce qui a fait devenir Nordiste un Normand du Calvados.”
Toujours se mouiller la nuque avec une visite de brasserie !
Quoi de mieux pour commencer ce week-end bièrologique que la visite de brasserie artisanale ?
Située à quelques mètres de la mairie de Lille et de son beffroi, le plus haut d’Europe avec ses 104 mètres, la brasserie Gobrecht vous accueille (sur réservation) pour vous faire découvrir le processus de fabrication et déguster les bières brassées sur place. En compagnie de Robin, l’un des brasseurs, vous découvrirez les techniques de fabrication, les différentes étapes du brassage et les ingrédients qui composent la bière artisanale. Et croyez moi, votre guide passionné et passionnant prendra bien soin de vous. Après 2h d’échange, la bière n’aura (peut-être) plus de secrets pour vous.
La brasserie : https://www.brasseriegobrecht.fr/
Une petite balade sur les grands boulevards et direction le poumon vert de la ville...
Après un petit verre en terrasse ou dans la brasserie de mon pote Robin le samedi en fin de matinée, ce que j’aime par dessus tout c’est prendre la direction de la célèbre Citadelle de Lille (située à 20 min à pied et 10 min en bus de la brasserie) dénommée par Vauban lui-même “la reine des citadelles”. Cet immense bijou architectural en étoile est habillé d’un écrin de verdure. Beaucoup considèrent le parc de la Citadelle comme le poumon vert de la ville. Si je lui préfère le parc du Héron en été, j’aime beaucoup m’y aventurer un court instant pour recharger les batteries.
… pour profiter de la nature…
Dans ce véritable espace vert Lillois, plusieurs possibilités s’offrent à vous : vous balader en toute simplicité ou opter pour une course à pieds. Longer la rivière Deûle et ses péniches silencieuses est un véritable moment de bonheur. Les chemins dignes de Dédale sont également forts agréables. Ils traversent de toute part le parc arboré et suivent les courbes des cinq étoiles de la Citadelle. Des boucles idéales pour les marcheurs. Deuxième option, à condition d’avoir le pied marin, vous pouvez louer un bateau sans permis le temps d’une promenade sur les eaux d’environ une heure. Ça fait beaucoup rire ma petite fille et, il faut l’avouer, son père avec.
… ou trouver d’autres activités !
Autre option, celle de la reconnexion avec la faune. En effet, la citadelle est dotée d’un Zoo familial à taille humaine. Ici, les espèces sont là pour être préservées et/ou soignées. Pas de spectacle, le Zoo municipal se veut vertueux. La visite dure environ 1h30 avec enfants : une parenthèse parfaite pour casser la routine. Si vos chères têtes blondes veulent passer à l’action, optez pour le mini parc d’attraction dédié aux 4-10 ans juste à l’entrée du zoo. Il est, dit-on, extrêmement apprécié des petits comme des parents. A taille humaine, varié et pas cher c’est le lieu de sortie familiale par excellence.
Pour le déjeuner, une petite nappe vichy et quelques mets locaux arrosés d’une Lil Triple feront très bien l’affaire. Dépliez la nappe dans l’herbe et toute la petite famille peut commencer à casser la croûte dans la bonne humeur. Pour les intrigués de brassins locaux, ou simplement pour ceux qui ont oublié les boissons, deux bars vraiment cools sont dispersés dans le parc : Quartier Libre du côté du pont Napoléon et Oasis à côté du Zoo.
Zoo de Lille : https://www.lille.fr/Zoo-de-Lille
Location de bateau : https://www.marindeaudouce.fr/citadelle-de-lille/
Parc d’attraction Cita-Parc : https://www.cita-parc.fr/
A la découverte de Lille et de son passé dans son quartier historique.
Direction ensuite le Vieux Lille, situé à moins de cinq minutes à pied de la citadelle. Ce quartier et ses monuments emblématiques sont l’âme de la ville. Même si de mon côté, j’aime plutôt dire que Lille possède plusieurs âmes selon ses quartiers, force est de reconnaître que vous n’êtes pas venu si vous n’avez pas arpenté les rues pavées de la vieille ville.
Pour commencer, direction l’immanquable Grand Place flamande et sa “Vieille Bourse” : peut-être le monument le plus emblématique de la ville. La Vieille Bourse est une bâtisse possédant une place commerçante à l’intérieur. Emblème de la ville, elle fut bâtie au 17ème siècle et abrite aujourd’hui des bouquinistes, des joueurs d’échecs et à l’occasion quelques danseurs invétérés. Ses couleurs chaudes rappellent mes origines ibériques. Normal, Lille a été une possession Espagnole pendant quelques années.
Ces couleurs vous pourrez les voir un peu partout dans le centre ancien. En particulier sur les façades de notre prochaine destination : le musée d’art et d’histoire de la ville nommé “l’Hospice Comtesse“. L’endroit idéal pour découvrir la vie Lilloise sous l’Ancien régime ou durant la Révolution Française. A deux pas de là, un autre pan de l’histoire est niché. C’est la cathédrale Notre Dame de la Treille qui est érigée sur la butte historique de la fondation de la ville. Cette cathédrale atypique néo-gothique dont la façade fut achevée seulement en 1999 dévoile tout son charme et sa beauté à l’intérieur. Jamais terminée, cette cathédrale du XIXe siècle se retrouve sans ses deux tours pourtant prévues.
Musée de l’hospice comtesse : https://www.lille.fr/Le-Musee-de-l-Hospice-Comtesse
MES 7 COUPS DE CŒUR :
“La ville de Lille n’est pas une mais des aventures. Elle se conjugue au pluriel et c’est ce qui fait sa force : pouvoir plaire à chacun d’entre nous.”
Après le travail de l’esprit, place aux papilles.
Après ce bel après-midi placé sous le signe de la verdure et de la culture, il est temps pour moi de me replonger dans mon autre pêché : la gastronomie. Pour se faire, direction le Bierbuik situé à 3 minutes de la cathédrale. Au passage Bierbuik veut dire… ventre à bière en flamand ! Le décor est planté.
Ici, bières artisanales et “tapas” régionalisantes en tout genre vous attendent pour un en-cas gourmand riche en saveurs. Les bières brassées à quelques kilomètres de là dans l’autre établissement phare du propriétaire Florent Ladeyn (ex Top Chef) sont audacieuses et inventives et la cuisine proposée locale et gourmande. De la street-food revisitée à la sauce flamande. Miam. Une fois quelques petites gourmandises englouties, il est temps d’attaquer le plat de résistance. Pour ça, je ne vais pas aller très loin et je vais opter pour une table que j’affectionne tout particulièrement. Il s’agit du restaurant Brigand situé à moins de dix minutes de marche du Bierbuik, rue de l’hôpital militaire.
Ici, les plats proposés autant que la carte des boissons sauront ravir les plus hédonistes. Le rapport qualité prix est exceptionnel et l’ambiance très bistrot parisien. La cuisine inventive du Brigand vous transporte à travers une multitude de petites assiettes de hors d’œuvre ou de “finger food” (comme on dit à Paname) à partager le soir. Pour rincer le tout, la carte des boissons est ultra riche : cocktails modernes, vin nature ou bières artisanales venues des 4 coins du monde. Un voyage sans bouger de sa chaise en formica.
Samedi remuant, dimanche reposant
Le dimanche, et surtout après une soirée arrosée (miam les belles bières de Craig Allan dégustées chez Brigand la veille), il y a un lieu qui ne faut pas rater lorsqu’on est de passage dans la capitale des Flandres : c’est le quartier de Wazemmes et son rendez-vous dominical, le marché sur la place de la Nouvelle Aventure. Avec 50 000 visiteurs et des centaines d’étals, ce marché est l’un des plus grands d’Europe !
Véritable quartier populaire festif et chaleureux, les locaux et les touristes se pressent sur les terrasses des cafés au son des accordéons et du brouhaha. Les tournées de bières, de poulet rôti, de plats vietnamiens et d’huîtres s’enchaînent au fur et à mesure que les enseignes de cafés défilent. L’ambiance est au beau fixe, et si on se laissait tenter par une petite pause bière ? La Craft touch’ vous propose en bouteille ou à la pression les meilleures bières artisanales régionales ou françaises et se situe en plein milieu de la place, juste à l’ombre des Halles.
L’instant culture
Une fois le cycliste remis sur la selle de son vélo, partez vers la splendide place de la République à une dizaine de minutes à pied. Si le cœur vous en dit, poussez les portes de l’un des plus grands musées de France : le palais des beaux arts. Imposant et majestueux, ce temple de l’art, particulièrement bien doté en peintures Flamandes, vous régalera des toiles de Goya, Delacroix, Rubens, Van Gogh, Manet, Rodin et autres virtuoses de la sculpture et de la peinture.
En sortant du musée, à quelques mètres seulement sur le Boulevard de la Liberté se trouve le café Lovibond (ouvert le dimanche à partir de 14h). Boisson chaude réconfortante, bières artisanales rafraichissantes, votre petit pot d’après musée est tout trouvé. Si vous préférez reprendre une (petite) dose de culture alors direction la Gare Saint Sauveur qui voit désormais filer plus de tableaux que de trains. Ce haut lieu de la culture Lilloise fait depuis 2004 (année où Lille était la capitale Européenne de la culture) la part belle aux concerts, expositions et ateliers en tout genre. Equipée d’un “bistrot”, cette ancienne gare offre un spot familial apprécié.
Pour terminer votre week-end, je vous conseille un (dernier ?) petit arrêt au stand. Cette fois au bar nommé “Loc’Ale” et il porte bien son nom puisque spécialisé dans les bières régionales. Il est ouvert le dimanche de 12h à 20h.
Palais des beaux arts : https://pba.lille.fr/
Gare Saint Sauveur : https://www.lille.fr/Nos-equipements/Gare-Saint-Sauveur
Il faut goûter ! La Cambier Double Citra
Impossible de vous parler de mes coups de cœur Lillois sans aborder ce véritable “Power liquide”. Cette bière c’est un jus concentré de houblon aux notes extrêmement puissantes de fruits tropicaux et d’agrumes. Elle est hazy à souhait et se boirait presque à l’infinie si elle n’affichait pas… 8% ! Qui au passage ne se sentent à aucun moment (sauf lorsque vous entamez la deuxième). Un classique à ne pas louper.