Bienvenue à Charleroi, une ville marquée par son passé industriel qui se reconstruit. Ce passée que l’on veut réactualiser, c’est tout à fait le projet de la Manufacture Urbaine.
La manufacture urbaine : passé modernisé
Le nom est bien choisi. Dans ce cadre néo industriel, on produit de la bière sur les 3 étages du bâtiment. Au rez de chaussée, l’unité de production est littéralement entre les tables , et vous déjeunez ou buvez votre café au rythme de la production. Les odeurs vous accompagnent, que ce soient celles de céréales ou de houblon. La bière infuse partout, et pour les curieux, c’est un véritable spectacle en live qui est proposé.
Côté restauration, on y trouve une cuisine moderne et locale, et la gamme de bière s’appuie sur un savoir faire traditionnel belge (le brasseur vient de maisons brassicoles belges) mais aussi une gamme plus urbaine, moderne, avec un appui sur les nouveaux styles. Une chose est sûre, les bières sont très réussies et vous devriez trouver quelque chose qui vous plait.
Même si on a abandonné le projet de boulangerie à l’étage, on torréfie sur place, et un chocolatier regarde pour s’installer. C’est l’idée du bâtiment : devenir le centre de vie du quartier, où l’on vient pour prendre un café, travailler, déjeuner ou bien sûr profiter d’une des nombreuses animations proposées sur place.
Coup de cœur : Hop Session IPA
Soyons franc, nous ne les avons pas toute goûtées. Mais unanimement, la bière session IPA a remporté la palme à la dégustation. Légère, aromatique et bien sèche en bouche, c’est un véritable plaisir à déguster sur place.
A faire dans les alentours
Charleroi, c’est cette ville pleine d’autodérision, capable de recul sur son histoire en transition entre les grandes années des charbonnages, les industries lourdes florissantes et la période actuelle, où tout se reconstruit patiemment.
Comme dans toute période de changement, les nouveaux usages et lieux se réhabilitent dans les grands ensemble construits le siècle dernier. Street art, patrimoine industriel, et, bien sûr, univers brassicole, c’est ce que vous découvrirez en venant ici.
A mi-chemin entre Mons et Namur, avec son aéroport à 2 pas, la ville mérite qu’on s y arrête pour comprendre ce pan de l’histoire locale, et pour ses habitants, les Carolos, dont le sens de l’accueil et de la fête n’est plus à démontrer.
Infos pratiques
LA MANUFACTURE URBAINE – Rue de Roux | 6061 Monceau-sur-Sambre | Belgique
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Visites :
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