Un jeune Lillois à la finale du concours “Talents Biérologue” le 10 mai prochain à Paris !
C’est l’histoire d’Emilion Buisset, étudiant au lycée hôtelier international de Lille. Après 5 années passées en cuisine dans divers établissements, il a poursuivi sa formation en sommellerie à Lille. Au cours de son cursus, il a eu l’occasion de brasser une bière en collaboration avec la brasserie lilloise du Singe Savant.
C’est ainsi que Emilion affrontera 7 autres candidats venus d’autres régions de France. Le jeune lillois devra montrer au jury toute l’étendue de son savoir-faire en matière de bières. Il devra enchaîner les épreuves théoriques et pratiques et sera aussi noté sur sa façon de servir une bière et devra accorder bières et mets.
On lui souhaite bon courage !