Le réseau de cavistes Orge et Houblon s’offre un tout nouveau site pilote : la brasserie de la Peene. Avec près de 100 boutiques en France, le réseau vient tester et développer ses activités au cœur du village de Sainte-Marie-Cappel. Une suite logique pour le développement de cette cave historique.
De cave à brasserie
Le lieu fera office de brasserie (à partir de mai 2022, brasserie de la Peene Becque). Il proposera aussi un bar, une cave à bières locales et internationales (des grands classiques trappistes aux références plus pointues), et une offre de restauration locale. Une terrasse à l’arrière du bâtiment permet de profiter du soleil, avec un local pour poser son vélo.
En plus d’être très complet, le lieu proposera de nombreuses animations en tous genres. Festives, avec des concerts et autres spectacles, mais aussi zythologiques, avec la possibilité d’organiser une dégustation de bières ou de venir apprendre à brasser avec Romain, le chef brasseur local.
Un contexte brassicole particulier
Sainte-Marie-Cappel, c’est la ville du FIBA, festival brassicole réputé de la région et ancré dans les habitudes locales. En plein cœur de la Flandres, à quelques kilomètres à peine des houblonnières et de l’historique brasserie 3 monts, vous êtes au pied des monts de Flandre et de Cassel. Un relief à explorer, à goûter, à découvrir dans cette partie septentrionale du département, où la culture Flamande respire à chaque coin de rue. Les noms des rues, des villages et des estaminets nous rappellent sans cesse l’époque où la Flandre régnait sur le territoire des portes de Saint-Omer jusqu’à Anvers.
On parle de ce côté-ci de la frontière bien évidemment le français, mais le dialecte flamand est encore présent, et il n’est pas rare d’entendre se glisser ci-et-là dans les conversations avec les habitants des doux mots de cette langue régionale. L’occasion aussi de passer la frontière et de s’aventurer dans le Westhoek.
C’est aussi l’occasion de découvrir le village voisin de Saint-Sylvestre-Cappel, village célèbre pour l’implantation de la brasserie 3 Monts, véritable monument brassicole témoin du temps. Il y fera bon flâner dans les estaminets ou les chemins de randonnées nombreux aux alentours.
