Situé au cœur du si chaleureux quartier de Wazemmes, le Houblon Gourmand (anciennement « A les Chopes ») est une cave à bière assurant un parfait équilibre entre produits locaux, belges, ou venant de plus loin, produits « tradis » ou plus « geek ».
La cave
Vous cherchez de la bonne bière à Lille ? Pour déguster dans votre chambre d’hôtel ou ramener à votre beau-père pour vous faire bien voir ? Assurément, vous êtes au bon endroit. Vous trouverez par exemple au Houblon Gourmand la Cuvée des Jonquilles, la gamme de la brasserie Cambier. Vous y trouverez aussi toutes les Trappistes ainsi que des NEIPA ou bières barriquées.
« Le Houblon Gourmand, c’est aussi des conseils sur les accords bières et mets à réaliser depuis chez vous. »
Cerise sur le gâteau, le propriétaire, Vincent, connaît très bien la bière. Et il saura vous aiguiller au mieux pour choisir le bon produit pour la bonne occasion.
A faire dans les alentours
Vous êtes ici dans le quartier de Wazemmes réputé pour être le cœur battant de l’artisanat de la ville. Le meilleur ambassadeur étant le marché du quartier qui se tient les mardis, jeudis et dimanches de 6h30 à 14h. Ce temps fort du commerce Lillois, et surtout le dimanche, n’est pas qu’un simple marché ! C’est l’un des plus grands d’Europe avec jusqu’à 50 000 visiteurs. De la street-food Thaïlandaise à la truffe du Sud-Ouest en passant par la halle couverte et ses nombreux maraîchers, poissonniers et charcutiers il y en a pour tous les goûts.
Plus encore que ses étals, c’est la bonne humeur qui y règne qui participe à forger la légende. Se rendre sur ce marché, c’est aussi apercevoir un étudiant de 21 ans qui danse aux bras d’une retraitée du quartier au son de l’accordéon. Ce sont aussi ces bandes de fêtards à peine rentrées de soirée et déjà attablées à la terrasse d’un café autour d’huîtres fraîchement apportées de la côte. Ce sont enfin les camelots qui hurlent les petits prix des bibelots chinés ou cette odeur de poulet grillé. Bref, ne vous contentez pas de le lire, allez le vivre.
LE HOUBLON GOURMAND – Rue Gambetta | 59000 Lille | France
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