“Octobre rime souvent avec mauvais temps, déprime, et si on décidait de se remonter le moral avec un événement incontournable et célèbre dans le monde entier autour de la bière ? Petit indice : vous y trouvez non seulement de la bière mais aussi des choucroutes ! Vous avez la réf ? Il s’agit bien évidemment de l’Oktoberfest ! Venez découvrir les coulisses d’un des plus grands événements mondiaux qui célèbre chaque année la bière artisanale et la tradition allemande et bavaroise. “
L’Oktoberfest c’est quoi ?
L’Oktoberfest ou “fête d’octobre” tire ses origines de l’Allemagne qui célèbre à ce moment la bière et la choucroute . Traditionnellement, elle se déroule en Allemagne et plus particulièrement à Munich dans un terrain vague de 42 hectares près du centre ville. Les festivités commencent à midi un samedi de septembre avec l’ouverture à coups de marteau du premier tonneau du festival. Tous les ans, les visiteurs font des paris sur le nombre de coups qu’il faudra au maire pour mettre ces tonneaux en perce. Lorsque le premier tonneau est ouvert le maire s’écrie “O’zapft is” qui veut dire “la bière est tirée” . la vente de bière est alors ouverte. Les festivités se terminent le premier dimanche d’octobre ! Vous l’aurez compris, la fête bat son plein pendant près de 16 à 18 jours sur le site Theresienwiese dont nous allons vous expliquer la signification…
Les débuts de l’Oktoberfest
Il faut remonter en 1810 pour voir les débuts de l’Oktoberfest. A cette époque, cette fête avait pour but d’écouler le stock de bières de mars avant que ne débute la nouvelle saison de brassage. C’est ainsi que le mariage du futur roi Louis Ier de Bavière et la princesse Thérèse de Saxe-Hidburghausen fut l’occasion d’écouler les stocks de la brasserie du coin et que ce soit vu comme un cadeau de mariage pour les heureux mariés. Pour célébrer cette union, Andreas Michael Dall’Armi mit en place une grande course hippique sur la prairie qui devint plus tard la Theresienwiese. Depuis cette date, la fête ne s’est jamais arrêtée et fut décrétée fête nationale par le roi Maximilien Ier.
Les tenues vestimentaires de l’Oktoberfest
Les visiteurs, qu’ils soient bavarois ou étrangers, portent tous les mêmes tenues. Les hommes portent le Lederhose qui ressemble à une culotte de peau à bretelle. A l’époque, c’était la tenue des paysans alpins composée d’une chemise à carreaux bleus et blancs ou rouges et blancs. Elle se porte avec des chaussettes montantes couvrant les mollets et des chaussures basses. Les femmes portent la robe DirnhI, composée d’un corsage, d’une jupe et d’un tablier. Elle peut être accompagnée d’un chemisier ou d’une blouse.
L’Oktoberfest à Munich
L’Oktoberfest à Munich attire environ 7 millions de visiteurs chaque année en Allemagne. Parmi les visiteurs, de nombreux étrangers dont des Italiens, des Américains et des Britanniques. Depuis quelques années, l’événement tente de suivre une démarche luttant contre la consommation excessive d’alcool et visant à la réduction du volume sonore. Le but étant d’accueillir un public plus âgé et des familles dans le respect de tous. Plaisir, convivialité, musique folklorique et gastronomie bavaroise sont les points forts de cet évènement mondial. Considérée comme la plus grande et la plus populaire fête au monde, elle bat chaque année le record d’entrées.
Ce que l’on y boit traditionnellement
Bien qu’on y boive essentiellement de la bière, toutes les brasseries munichoises doivent suivre la loi de pureté imposée. Celle-ci établit les ingrédients de base pour le brassage de la bière comme la levure, le houblon et l’orge. C’est ainsi que 2 ou 3 types de bières sont présents lors des festivités.
Savez vous que la bière emblématique de l’événement de l’Oktoberfest présente une densité primitive de moût entre 13,5 et 14%. Il faut compter 8 semaines de fermentation environ !
Les attractions principales de l’Oktoberfest
Au-delà de se restaurer et boire de la bière l’Oktoberfest propose un éventail d’attractions pour tous ! Au total près de 200 animations vous attendent. La grande roue surnommée “le Hexenschaukel” ou “la balançoire sorcière”, le toboggan, le Teufelsrad “la roue du diable”. La schichtl présente des spectacles de magie. Découvrez également le Pitt’s todeswand ou encore le “mur de la mort de Pitt”, l’Olympia Looping et le Krinoline. Tout au long de l’événement, vous assisterez à une gigantesque fête foraine animée par des fanfares, des manèges, et des défilés de costumes traditionnels. Le tout autour de bières, bretzels, choucroutes et saucisses délicieuses ! Les visiteurs se retrouvent sous de grands chapiteaux qui regroupent des animations folkloriques pour tous !
L’Oktoberfest ça coûte combien ?
L’entrée pour accéder aux immenses tentes sur la Theresienwiese est gratuite. Puis Il faudra payer vos consommations. Comptez environ 9,5€ le litre de bière et 8€ le plat. Pour plus de renseignements sur le festival rendez vous directement sur le site officiel !
