Existe-t-il plus Alsacien que le Bierstub ? Pour ceux qui seraient complètement étrangers à cette belle région, note qu’il s’agit d’un endroit où l’on vous sert… de la bière et à manger. Le bierstub Alsacien est le pendant de l’estaminet pour les Nordistes ou du bouchon pour les Lyonnais. Particularité locale, et surtout région qui voit cohabiter vin et bière, il existe le même concept pour la boisson préférée de Bacchus ; ça s’appelle le Winstub.
Bierstub de la brasserie du Ried
Rendez-vous à mi-chemin de Colmar et Strasbourg, en pleine plaine d’Alsace. Poussez les portes de ce typique Bierstub (à découvrir dans cet article) qui, en plus de brasser la bière sur place, propose un large panel de spécialités locales. La tarte flambée évidemment, véritable totem de la gastronomie régionale mais aussi les non moins célèbres choucroutes, bretzel et planches de cochonnailles. L’été, un Biergarten, que l’on pourrait traduire par jardin à bière, vient compléter l’offre.
Bierstub Michel Debus
C’est en plein coeur de la capitale de la bière Alsacienne que vous pourrez retrouver ce Bierstub très contemporain lancé par le regretté Michel Debus au milieu des années 2010. Sur place, une cuisine traditionnelle est proposée. Elle accompagne avec finesse les bières pensées juste à côté par la brasserie Storig.
Bierstub Binchstub Broglie
Poussez les portes de chez Régis et installez-vous confortablement dans ce Bierstub moderne. Ici, on y sert les spécialités emblématiques de la région. Une riche sélection de bières Allemandes et Alsaciennes accompagnera un petit moment détente au milieu de votre escapade Strasbourgeoise.
Bierstub au cheval blanc
Carte postale bonjour. En effet, ce bierstub est l’image absolue que l’on pourrait se faire de ce type d’endroit. Nappes à carreaux, devanture à colombage, plats à base de cochon et évidemment bière locale sont de mises. Un vrai bierstub alsacien, dans son jus, sans pour autant tomber dans la caricature et l’adresse attrape touriste.
La box “Bière en boîte”
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