Projet de micro-brasserie à Fives !
Les projets de food-court, tiers-lieu et micro brasserie vont enfin démarrer leurs travaux à Fives-Cail !
Au sein de cet espace gigantesque, verra le jour une micro-brasserie avec à la tête Anthony D’orazio. Qui est-il ? Le patron de l’Abbaye des Saveurs et des bars Capsule.
Le projet ? Une brasserie de 10 hectolitres avec une gamme permanente et une gamme éphémère très large ! Il sera possible de boire une bière sur place grâce à l’implantation d’une taproom sur le modèle des Capsules. Au total, un choix de 20 bières pression seront proposées dont les 2/3 seront de la brasserie.
L’objectif ? Promouvoir un endroit de partage où pourra être imaginé des brassins communs avec d’autres, mais aussi s’amuser sur les recettes.
