Son nom est Etienne Mangin, et il vient de remporter la demi-finale régionale du meilleur talent en biérologie. Du haut de ses 21ans, le jeune homme est déjà promu à un niveau d’excellence. Cependant rien ne le destinait à une carrière dans ce domaine. En effet, ayant suivit des études dans l’hôtellerie et la restauration, il poursuit ses ambitions vers l’académie internationale des vins en Alsace en optant pour l’option bière. Sa rencontre avec Hervé Marziou, expert en biérologie mondialement reconnu, marque un tournant dans ses ambitions.
« La bière, c’est plus jeune, moins guindé et moins élitiste que le vin »
Etienne Mangin
Niveau concours, lors du concours talents biérologie trois épreuves ont départagé 10 demi-finalistes. Une partie théorique avec un QCM sur les connaissances du monde brassicole, une partie pratique devant un jury et des alliances bières et mets sur un repas de Noël dans un restaurant.
La finale aura lieu en mai prochain à Paris, on souhaite bonne chance à ce nouveau talent brassicole !
