BRASSERIE PEAK

Trouvez la Brasserie Peak dans la région des Hautes-Fagnes qui abrite tous les sommets les plus hauts de Belgique et donc de l’Ardenne. Le point culminant du pays se situe à 694 mètres et se nomme “Le signal de Botrange”. Ici, vous pouvez même vous adonner aux joies du ski alpin et du ski de fond puisque les sommets jouissent d’un microclimat particulièrement propice à la pratique des sports d’hiver. Alors, qui a parlé de plat pays ?

La brasserie Peak : hauteur de bière

La brasserie Peak est souvent présentée comme la plus haute de Belgique. Et pour cause, perchée à près de 700 mètres d’altitude et à deux pas des pistes de ski alpin de l’Ardenne, la brasserie sait tirer profit de son emplacement géographique. La brasserie ne fait pas que proposer à boire, elle développe un concept qui a le vent en poupe : les randonnées couplées aux visites de brasseries.

« Peak Beer ? C’est la bière belge d’altitude. »

Peak propose à ses visiteurs quatre itinéraires de randonnées plus ou moins longs et difficiles qui démarrent et se terminent à la brasserie. Des niveaux de difficultés variables, permettant à tout le monde de pouvoir pratiquer une « rando-bière », du plus aguerri au novice. Sur place vous pouvez retrouver l’itinéraire à emprunter mais évidemment, de quoi vous restaurer et étancher votre soif une fois l’effort accompli (ou pas d’ailleurs).

Si le succès du lieu n’est plus à faire, c’est pour au moins trois raisons. La première c’est la qualité des plats. Généreux, simples et variés : c’est un sans-faute. La deuxième raison c’est évidemment la qualité des bières proposées. Très équilibrées, réalisées avec une eau très pure et des styles variés, allant de l’IPA à la Triple plus classique. La troisième raison, (et sûrement pas la dernière) c’est la grande qualité du lieu en matière de décoration, de concept et d’inventivité. Une brasserie où on se sent bien. Que ce soit l’été sur la belle terrasse ou l’hiver enroulés dans un plaid avec une assiette riche et généreuse.

Coup de cœur : Peak IPA

Pour le coup de cœur nous avons choisi de mettre en avant une des trois IPA de la brasserie. En réalité nous aurions pu mettre les trois tant elles sont différentes et surtout parfaites pour étancher les soifs. Sans aucun défaut et arborant de franches notes de pamplemousse, cette belle India Pale Ale refermentée en canette est bodybuildée. Et pour cause : pas moins de 75 variétés de houblon composent la recette de cette bière éphémère. Si elle n’est plus disponible lorsque vous vous rendez à la brasserie, pas d’inquiétude : optez pour une autre IPA de leur gamme, elles sont toutes sublimes.

A faire dans les alentours

La région des Hautes-Fagnes est vaste et pleine de nature. Profitez de votre venue pour arpenter ses sentiers et visiter ses tourbières. De nombreuses possibilités de balades s’offrent à vous. Vous pouvez visiter la région à pied ou à vélo. Les moins frileux peuvent même se laisser tenter par un peu de ski !

Infos pratiques