Bienvenue à la brasserie Ardwen. Ah la belle campagne ardennaise ! Vous connaissez les Crêtes Pré-ardennaises ? Il s’agit d’une région naturelle qui sépare l’Ardenne de la Champagne. Ici, les vallons s’amenuisent doucement, on perd en altitude et les denses forêts deviennent un parfait équilibre entre bois et bocages.
Les nombreux cours d’eau qui sillonnent ces paysages enchanteurs fournissent aux nombreuses fermes du coin des pâturages de grande qualité pour le bétail. Les Français profitent également largement de cette eau pure puisque des sources d’eau minérale servent à désaltérer les foyers de la région. Notons que la pureté de cette eau se révèle aussi être parfaite pour les vergers qui offrent aux ardennais de belles pommes et poires nécessaires à la production de jus et cidres. Car qu’on se le dise, la région des Crêtes est aussi une grande région cidricole. Mais ici, c’est surtout le jus houblonné qui nous intéresse. Les habitants des villes et villages alentours ne sont pas en reste puisque c’est sur ces terres que s’est implanté la plus grande brasserie de l’Ardenne Française en 2006.
La brasserie Ardwen : un formidable essor
Ardwen : devons-nous encore présenter cette brasserie iconique ? Le moins que l’on puisse dire, c’est que la petite micro-brasserie est devenue grande. Elle a fait beaucoup de chemin et est devenue aujourd’hui une brasserie française incontournable. Nichée au cœur du charmant village de Launois-sur-Vence, entre massif Ardennais et Champagne Pouilleuse, l’unité de production fait désormais partie des 50 plus grosses du pays. Forte d’une production d’environ 10 000 hectolitres par an, l’entreprise forgée par Daniel Guérin et depuis reprise par la famille Clabaux, conserve néanmoins une dimension locale importante et le goût de son territoire. Et c’est pour faire valoir son patrimoine qu’une taverne est accolé à l’unité de production. Au sein de ce restaurant chacun peut venir boire un verre ou déguster un plat simple toute la semaine et le weekend. Un endroit convivial où villageois comme touristes sont toujours bien accueillis.
Coup de cœur : Ardwen Hop’s Cure
L’Ardwen Hop’s Cure ne ressemble à rien d’autre et son style est relativement difficile à déterminer. La dernière née des bières de la brasserie de Launois-sur-Vence est un savant équilibre entre une triple et une IPA résineuse telle qu’on aimait les boire au début des années 2010. Le résultat ? Une bière ni trop sèche ni trop ronde. Ni pas assez, ni trop alcoolisée avec ses 7%. Le tout arborant une jolie couleur brun clair et un beau col de mousse crémeux et franc. Une bière désaltérante mais aussi réconfortante. En bref la bière de chevet idéale qui saura vous accompagner aussi bien au coin du feu de cheminée qu’au coin du barbecue estival. Un sans-faute.
A faire dans les alentours
Si vous êtes de passage dans la région, en plus d’un joli repas à la taverne de la brasserie, n’omettez pas de rendre visite au joli lac de Bairon, très bien aménagé pour les amoureux de sports nautiques et les baigneurs. Si l’histoire et le patrimoine sont deux sujets qui vous intéressent tout particulièrement, nous vous conseillons l’abbaye de Sept Fontaines où Charles de Gaulle et son épouse native des Ardennes aimaient se ressourcer. Nul doute que le relais de poste à chevaux de Launois-sur-Vence saura également attirer votre attention. En ce lieu, vous apprendrez comment était acheminé le courrier durant la Renaissance.
De nombreuses activités rythment également le lieu en période estivale. Pour les promeneurs, optez pour le charmant village de Gruyères et les cabanes perchées de Signy-l’Abbaye qui vous permettront quelques galipettes et même une nuit à la cime des arbres avec ses cabanes perchées et son parcours d’accrobranche. Pour finir, si la culture est la thématique qui vous sied le plus, optez pour le désormais incontournable Festival « Les Musicales de Louvergny », une jolie parenthèse musicale estivale au cœur d’un charmant village de 70 habitants. En bref, il y a forcément un morceau des Crêtes taillé pour vous. Renouer avec une tradition, c’est d’abord revenir à des recettes et des savoir-faire éprouvés. C’est aussi renouer avec un public, celui des amateurs de la bonne bière des Ardennes.
Infos pratiques
BRASSERIE ARDWEN – Av. Roger Ponsart | 08430 Launois-sur-Vence | France
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