Wambrechies : commune de 10 000 habitants de la métropole lilloise. C’est ce décor qu’a choisi la brasserie Tandem pour s’installer. Proche de la Deûle, là où le calme règne, l’endroit semble particulièrement bien choisi pour ce projet.
La brasserie Tandem : comme sur des roulettes
Tandem, c’est l’aventure menée par deux amis – Aymeric et Pierre André – passionnés de bicyclettes et de bières artisanales (évidemment). Ils décident de franchir le pas de l’aventure brassicole en créant leur propre brasserie en 2019 et donc en laissant derrière eux leurs vies professionnelles passées. C’est à Wambrechies que l’aventure démarre, dans un ancien bâtiment industriel à sheds, caractéristique de l’identité du Nord.
Le résultat de cette union ? Des bières souvent légères, éco-responsables, aux noms attachants qui fleurent bon l’enfance (Prem’s, Attrape Nigaud, Poule Mouillée, Bonne pioche…). Ici, on limite au maximum l’impact sur l’environnement que ce soit dans le sourcing des matières premières, les emballages, le recyclage ou sur toute la filière de production. Une brasserie plus vertueuse pour des clients de plus en plus soucieux du bien manger et du bien-être. Ajoutez à tout cela la sympathie et le grand sourire de l’équipe et vous découvrirez un lieu dans lequel on se sent rapidement comme à la maison.
Notez qu’une toute nouvelle taproom a investi les nouveaux locaux. Cet espace de 50 couverts est dédié à la découverte des bières de la gamme, mais aussi à la gastronomie Franco-Libanaise grâce aux belles recettes de Michel, un restau bien connu des Lillois.
Coup de cœur : Looping
La looping est une Session Pale Ale titrant à 4%. Toute une promesse autour d’une bière légère, délicate et très aromatique grâce au houblon Américain Idaho07. Cette bière d’une fraîcheur incroyable se marie à ravir avec les plats épicés.
A faire dans les alentours
Lors de votre passage à Lille ou dans les alentours, ne vous privez pas d’un passage dans la magnifique petite ville de Wambrechies qui mérite clairement le détour. Baignée par la Deûle, la commune est appréciée pour son cadre de vie entre parcs et port de plaisance. De nombreux petits commerces contribuent à la vie de village si chère aux locaux. A voir à Wambrechies : le château de Robersart et son parc arboré mais aussi la célèbre distillerie Claeyssens fondée en 1817 qui produit un genièvre très apprécié et quelques whiskys.
Infos pratiques
BRASSERIE TANDEM – Rue de Bondues | 59118 Wambrechies | France
Site Internet – Facebook – Instagram
Visites :
Le samedi à 14h30 | 10€/personne
