Le Kochersberg, jardin houblonnier d’Alsace
De passage en Alsace, ne ratez pas la villa Meteor. Au coeur du Kochersberg, ce « Beau Jardin », comme l’appelait Louis XIV, accueille les plus belles houblonnières d’Alsace.
C’est aussi le berceau de la tarte flambée qui est célébrée dans de nombreux restaurants spécialisés dans sa cuisson au feu de bois. Terres d’épicuriens, elle séduit aussi les sportifs. A vélo, les pistes cyclables, le long du canal de la Marne au Rhin, permettent notamment de relier Strasbourg ou Saverne depuis Hochfelden.
A pied, vous pouvez arpenter les sentiers des houblonnières et vous pouvez même prendre de la hauteur avec les montgolfières du Pays de la Zorn. Quelle que soit la saison, du printemps, avec les champs de colza fleuris, à l’été, avec les bateliers du canal, à l’automne avec le parfum des houblons qui sèchent, ou encore en hiver, avec les paysages blanchis par le givre, il y a toujours un moment privilégié pour visiter ce « Beau Jardin ».
Une immersion brassicole
Fondée en 1640, la brasserie Meteor, la plus ancienne brasserie familiale et indépendante de France, vous accueille au cœur du de la vallée de la Zorn. Autour de sa bière iconique, la Pils Meteor (dont la recette est inchangée depuis 1927) c’est toute une histoire brassicole qui s’est construite autour d’une famille emblématique : les Haag. Edouard, actuel Directeur Général, est à l’initiative de la Villa Meteor.
Adossée à la brasserie, la Villa est installée sur le lieu d’habitation historique de la famille, tout proche de la salle de brassage et ses cuves toutes de cuivre revêtue…
Visiter la villa Meteor, c’est entrer au cœur de la Culture Bière alsacienne. Tout un parcours entre houblons, malt et histoire familiale, pour finir sur la dégustation des bières de la brasserie. La houblonnière vous accueille pour vous expliquer le rôle particulier de la lupuline (« l’or jaune du brasseur ») dans les arômes de la bière. Puis c’est autour des malts qui vous font comprendre leur rôle dans la couleur des bières.
Un peu plus loin, la réplique d’un laboratoire : lieu essentiel pour construire une bière de qualité. Le tout dans un écrin de plantes, au sein de l’ancien jardin privé de la famille.
Vient ensuite la magie de l’ancien bureau du Directeur de la brasserie. Une plongée authentique dans l’histoire de la famille Haag. Un peu plus loin apparaît la salle de brassage avec ses cuves en cuivre. C’est ici que sont brassées les 500 000 HL de bière de la gamme Meteor. Aux commandes de la salle à brasser une Maître Brasseuse : Anne Perra ! Sa bière préférée pour l’apéro ? La Meteor White IPA !
A vous de juger si son choix vous convient, avec l’espace (généreux) de dégustations en fin de visite. ‘S gilt !
Notre coup de coeur
La villa Meteor est une expérience immersive très réussie, de par les différentes facettes de la bière présentées sur place. Mais c’est aussi une véritable plongée dans l’histoire de la marque et de la bière en Alsace. Meteor est plus qu’une marque de bière, il s’agit d’un fleuron qui vibre aux couleurs de son territoire.
Ainsi, lorsqu’on pénètre dans la maison familiale et le bureau de M. Haag, on sent le poids de l’histoire et on se plonge dans les milliers d’histoires, décisions, rencontres décisives qui ont du se jouer de chaque côté de ce bureau.
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