Une fois n’est pas coutume, c’est dans le Vieux-Lille que l’on se retrouve pour aller découvrir un bar. Aujourd’hui, nous sommes au Beer Square, un bar exceptionnel relié à une cave à bières.
Le bar
Ce bar s’offre un emplacement de choix aux pieds de l’imposante et contemporaine cathédrale Notre-Dame-de-la-Treille. Sa large terrasse n’est clairement pas le seul atout de ce lieu prisé des « beer-geeks ». En témoigne son exceptionnelle Tap List de 24 becs oscillants entre brasseries françaises incontournables comme La Débauche ou The Piggy Brewing Company et jus issus de brasseries internationales encore peu connues dans l’Hexagone comme les Danois Gamma, les Russes Stamm ou les Américains de l’emblématique brasserie Denver Beer Co. Trop difficile de s’y retrouver au beau milieu des acronymes, styles et noms de brasseries inconnues ? Demandez conseil auprès du personnel qualifié. Chacun pourra vous accompagner sur le choix de la bière qui vous sied le mieux en vous apportant précision et si besoin dégustation préalable en 2 cl qui vous permettra de faire votre choix.
Ici les bières sont accompagnées, ou plutôt accordées, avec des gaufres salées et sucrées parfaitement senties. A toute heure, optez pour une gaufre au saumon et à l’aneth pour accompagner votre Wheat Beer citronnée ou pour une Pastry Stout à la vanille qui décuplera le plaisir procuré par une gaufre trois chocolats et noisette.
Notez qu’une partie cave à bière s’est greffée au projet en 2021. Ainsi, vous pouvez désormais emporter les nouveautés du monde entier à domicile et les déguster peu de temps après puisque la majorité est au frigo.
A faire dans les alentours
Vous voici arrivés en plein cœur du Vieux-Lille. Ce quartier ancien, aux origines de la ville de Lille, regorge de trésors. Rendez-vous par exemple en haut des escaliers de la cathédrale. Tournez le dos à la porte d’entrée puis regarder à 90° sur votre gauche. Vous pourrez apercevoir une sorte de petit clocheton dépassant des toits aux allures de nid de cigogne. Cette petite élévation coiffée d’un chapeau en zinc est l’un des derniers vestiges de la présence d’une malterie à cet endroit il y a un siècle. A noter que dans la nef de la Cathédrale qui lui fait face, la corporation des brasseurs du Nord a offert un vitrail de St Arnould, Saint Patron des brasseurs, qui montre l’influence des brasseurs à la fin du XIXeme siècle.
BEER SQUARE – Place Gilleson | 59800 Lille | France
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