Le long du Canal de la Marque, entre Roubaix et Villeneuve d’Ascq, Hem est une jolie bourgade qui vit grâce à un commerce dynamique, un marché vivant, sa salle de spectacle le Zéphyr et une position géographique qui place la ville entre Lille et la frontière belge. Une belle somme d’argument qui vaut le détour, d’autant que la ferme Braquaval au sein de laquelle la brasserie Les Tours du Malt a posé ses cuves a, elle aussi, bénéficié d’une rénovation importante pour redynamiser le secteur.
La brasserie Les Tours du Malt : tel père, tel fils
Au sein d’un des pans de la ferme Braquaval, Hervé et Clément ont posé leur cuve pour démarrer leur aventure brassicole en 2020. Ils sont amateurs de bières, brasseurs amateurs et déjà porteur de la marque de bière DK (la bière du carnaval de Dunkerque) qu’ils brassaient en collaboration avec une brasserie Flamande.
En se jetant dans le grand bain, père et fils ont mis l’accent sur l’accueil à la brasserie avec la volonté de développer à la fois une boutique, une taproom – un bar à la brasserie – et une visite originale, appelée la Tour Infernale, qui mélange visite de brasserie et quiz découverte, pour un moment ludique et participatif.
Coup de cœur : Session IPA
Une des premières bières brassées sur place. Cette session, légère en alcool, vous procure une vraie explosion de saveurs et d’arômes grâce au houblonnage à cru des houblons Warrior et Ekuanot.
Désaltérante et avec une amertume maîtrisée, elle est ainsi une bière parfaite pour les longues soirées estivales.
A faire dans les alentours
Vous êtes ici dans la métropole lilloise, profitez-en pour visiter les alentours. Commencez par visiter la ville de Roubaix toute proche. Vous pouvez aussi vous intéresser à la villa Cavrois à Croix, dont nous avons déjà parlé dans un précédent article.
Infos pratiques
BRASSERIE LES TOURS DU MALT – Rue Braquaval | 59510 Hem | France
Site Internet – Facebook – Instagram
Visites :
Mercredi, jeudi et samedi | Réservation sur site
