Partons trouver la brasserie Moulins d’Ascq à Villeneuve d’Ascq, ville nouvelle de la métropole lilloise. C’est l’une des villes les plus vastes de la métropole. Elle accueille le stade Pierre Mauroy du LOSC, mais aussi l’université de Lille. Malgré un campus et une zone industrielle, la ville reste très agréable et assez verte. Il est possible de s’y promener tout en venant découvrir une brasserie bien spéciale…
La brasserie Moulins d’Ascq : la vie en vert
Drôle de brasserie que celle-ci, où toutes les bières sont… vertes ! Alors, qu’on se comprenne bien : non pas qu’elles soient aromatisées au génépi ou à la menthe, mais elles sont produites par une brasserie aux engagements écologiques forts et sincères. Ici, point de greenwashing, jugez par vous-même : toutes les bières sont labelisées bio ; la brasserie relance la consigne ; utilise une énergie 100% renouvelable et coopérative via Enercoop ; soutient des initiatives locales comme la houblonnière expérimentale de Morbecque, ou encore, développe de plus en plus des modes de transport doux et faiblement polluant, comme une camionnette au biogaz.
Venez passer un très bon moment, à la découverte d’une des brasseries artisanales pionnières dans les Hauts-de-France (création en 1999), et de son nouveau site flambant neuf, inauguré fin 2021. L’espace de production ravira les amateurs d’inox rutilant, mais le must pour les visiteurs, c’est la taproom ! Pensé pour l’accueil de public autant que pour la production, le site accueille dans un espace bar hyper bien conçu, moderne mais chaleureux et très esthétique. Et bien sûr, bières, vin, softs et food sont… biologiques ! Cerise sur le gâteau, un terrain de foot et plusieurs terrains de pétanque viennent garnir les extérieurs de la taproom.
Coup de cœur : Moulins d’Ascq IPA
La Moulins d’Ascq IPA est une des dernières nées de la brasserie. Pas très original d’aimer une IPA me direz-vous ? Eh bien pour le clin d’œil, Matthieu et Alban nous avaient convié à la session de dégustation test à l’aveugle de leurs recettes expérimentales d’IPA.
Est-ce que cela influence mon jugement désormais ? Sûrement, mais il n’empêche que cette IPA a trouvé un juste équilibre entre la puissance aromatique, une belle texture soyeuse en bouche et une souple amertume qui rappelle évidemment le style.
A faire dans les alentours
Villeneuve d’Ascq est une charmante ville de la banlieue Lilloise. Créée seulement dans les années soixante, cette ville nouvelle de 65 000 habitants est très verte et possède quelques attraits non négligeables à commencer par l’immense parc du Héron, le plus grand de l’Eurométropole qui s’étire sur 110 hectares. Le parc est équipé de plusieurs lacs, d’un restaurant pédagogique situé dans une ancienne ferme ainsi que d’un vaste musée d’art contemporain : le LAM pour Lille Art Museum. Ce très bel équipement expose des œuvres d’artistes à la renommée mondiale comme Picasso, Giacometti, Léger ou Miro. En bref, Villeneuve est la ville où il fait bon vivre.
Baladez-vous également en famille au parc du Héron, face au musée. Sur place l’estaminet Quanta vous accueille l’été.
Infos pratiques
BRASSERIE MOULINS D’ASCQ – Rue de la Distillerie | 59493 Villeneuve-D’Ascq | France
Site Internet – Facebook – Instagram
Visites :
Le mardi à 18h30 | 10€/personne