Bienvenue à Bailleul, ville idéalement située entre Dunkerque et Lille. Détruite à 90% pendant la première guerre mondiale, elle a été reconstruite de nombreuses fois. Ce qui lui permet d’être une des plus belles villes de Flandre. Ces façades Flamandes pluriséculaires ayant été reconstruites à l’identique. C’est dans ce décor typique que vous aurez le plaisir de découvrir la brasserie Bellenaert.
La brasserie Bellenaert : locale et durable
À l’origine de cette brasserie, il y a Pierre-Benoît et Julien, deux cousins originaires d’Estaires, une petite commune située à deux pas de Bailleul. Installés dans le hameau d’Outtersteene depuis 2017, la brasserie Bellenaert met tout en œuvre pour promouvoir le savoir-faire local, et ça passe par la recherche de fournisseurs et prestataires locaux comme les houblons de Edouard, un jeune houblonnier de Morbecque et fervent défenseur du circuit-court. Leur leitmotiv : des matières premières locales et vertueuses, de la vente en direct et une attention particulière aux questions environnementales. Parfaite illustration : l’énergie consommée dans la brasserie est à 100% renouvelable.
Côté bière, la brasserie Bellenaert propose de très nombreux brassins éphémères en plus d’une gamme permanente. L’idée ? Se faire plaisir et faire plaisir aux consommateurs en testant différentes recettes de Saison, de Sour ou de bières noires. Pour faire simple : il y aura forcément bière à votre pied chez les deux cousins. Pour vous en assurer, une Taproom ouvre ses portes au public depuis avril 2022. Le meilleur moyen de vous faire votre propre avis.
En plus des visites, la brasserie propose depuis 2021 de participer, entre potes ou en famille, à un atelier de brassage ! Le concept ? Chaque premier samedi du mois, la brasserie accueille entre 5 et 10 personnes pour 4h de brassage en commun. A l’arrivée ? 3 belles bouteilles 75 cl dispo 3 semaines plus tard après fermentation. Un moment idéal qui allie bonne humeur et apprentissage.
Coup de cœur : Belle Blond
Parmi les bières proposées par la brasserie, notre coup de cœur s’est naturellement dirigé vers le porte étendard de la brasserie : la Belle Blond. Déjà parce que nous ne voudrions pas vous frustrer en vous proposant une bière éphémère que vous ne pourriez peut-être pas retrouver lors de votre passage. Ensuite, parce que c’est elle qui a grandement contribué à faire la réputation de la brasserie. Dans le verre, une blonde pas trop alcoolisée (5,9%, comme un hommage au département) mais qui ne manque pas de caractère grâce aux houblons de Flandre qui lui confèrent une amertume franche et florale.
A faire dans les alentours
De passage à Bailleul, ne loupez pas la Grand Place qui comporte l’hôtel de ville et le beffroi de 62m, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. C’est aussi sur cette place, véritable cœur battant de la cité, que vous pourrez retrouver le bar de la brasserie : le Bellenaert Café.
Vous pouvez aussi profiter des joies de la campagne. C’est la force de cette ville à taille humaine. En effet, de nombreux sentiers de randonnée sont disponibles autour des monts de Flandre situés à seulement quelques minutes.
Reconnue pour son carnaval, Bailleul change de visage chaque fin d’hiver pour laisser place à la fête et au divertissement. Durant plusieurs jours, les Géants de la ville sont de sortie aux côtés de milliers de fêtards venus célébrer le folklore local si présent en Flandre. Sûrement l’un des carnavals les plus populaires du pays. Un rendez-vous à ne pas rater.
Infos pratiques
BRASSERIE BELLENAERT – Route de la Belle Croix | 59270 Bailleul | France
Site Internet – Mail – 07 69 71 64 53
Visites :
Réservation obligatoire | 7€/personne