A peine sortis du centre de Bailleul, venez découvrir un endroit hors du temps à la ferme-brasserie Beck : une ferme familiale où toute la culture Flamande semble réunie en un seul et même lieu.
La ferme-brasserie Beck : voyage en terre inconnue
Bienvenue dans la Flandre, la vraie, avec l’accent ! De passage dans le secteur, ne faites pas l’économie de ce détour par Bailleul. Vous y découvrirez un espace hors du temps à seulement 20 minutes de Lille.
Comme son nom l’indique, vous arrivez ici avant tout dans une ferme. La famille Beck y cultive des céréales et pratique un peu d’élevage (ils ont notamment réintroduit une race de chevaux de trait flamands disparue en France !). Mais surtout, la ferme fait face à deux houblonnières, qui permettent à la famille Beck de produire leur bière locale : la Hommelpap ! Un breuvage rustique, servi directement depuis le tank de garde dans de bonne grosses choppes bien traditionnelles. Dégustée sur place et servie par le patriarche Denis, casquette de coin sur le crâne, c’est tout simplement exceptionnel ! Ça l’est plus encore accompagné d’un plat d’estaminet cuisiné sur place (assiette de charcuteries, carbonnade flamande…), le tout servi avec des frites fraîches cuites au gras de bœuf !
La brasserie, si vous souhaitez la visiter, n’a rien d’une hacienda sudaméricaine ! Elle tient dans moins de 30m2 et semble venue d’un autre temps. Pour autant, elle vaut le coup d’œil ne serait-ce que pour les explications qu’en donnent Denis Beck ou l’un de ses garçons. De passage en septembre, une année sur deux, n’y manquez pas la fête du houblon, qui rassemble plusieurs milliers de personne dans une grande fête campagnarde.
Coup de cœur : Hommelpap
La brasserie ne produit que deux bières : la Hommelpap et l’Alezane, des bières brassées au printemps. Ces bières sont typées, rustiques et fermières. Elles ne sont disponibles que sur place et selon le stock du moment. L’hommelpap propose une jolie robe blonde cuivrée et une mousse dense. Au nez, le houblon frais exprime des notes herbacées et végétale rafraîchissante. Une jolie bière rustique à déguster dans une chope au milieu de la ferme.
A faire dans les alentours
Lieu idéal pour vos balades dominicales, les environs regorgent de petites routes, de pâtures, de bosquets et de… chevaux ! Le décor qu’on aime pour de petites balades en famille. Découvrez d’ailleurs notre article sur la visite de la Flandre à vélo.
Infos pratiques
FERME BECK – Eeckelstraete | 59270 Bailleul | France
Site Internet – Facebook – Instagram
Visites :
Groupes de 20 personnes | 7€/personne