Plein centre de Lille. Peut-on rêver mieux pour installer une brasserie ? Pas sûr. En tous cas, la brasserie Gobrecht a fait de ce rêve une réalité…
La brasserie Gobrecht : première sur l’innovation
C’est aux pieds du plus grand beffroi du monde qu’Antoine Gobrecht, la quarantaine, a décidé d’ouvrir sa brasserie de quartier. Auparavant usine textile, le lieu voit dorénavant passer plus de 1000 hectolitres de bière chaque année. Cette jolie petite brasserie, reprise en 2019, occupe aujourd’hui à plein temps 4 personnes et tient au travail bien fait. Et ça se ressent. Tant dans l’accueil lors d’une visite guidée que dans le verre. Ici on ne regarde pas le temps passé à répondre à vos questions et la qualité des matières premières glissées dans vos chopes. Bonne humeur et bons produits sont les maîtres mots de cette micro-brasserie.
« Mon ambition est double : créer une brasserie urbaine qui soit à la fois une fabrique de bières contemporaines, ultra qualitatives mais accessibles en termes de prix, et un lieu de vie et d’accueil centré sur la découverte du produit bière »
Petite particularité, c’est ici qu’on produit depuis 2020 la première bière sans alcool de la ville. La 104 sans alcool est aujourd’hui commandée dans la France entière tant la qualité et le goût sont au rendez-vous. Cette jolie adresse a également une autre particularité : son amour pour le bon vin. C’est pour ça que certains brassins atterrissent dans de beaux fûts de chêne ayant contenu Moscatel et autre Sauternes. Et ce pour notre plus grand plaisir puisque les brassins se bonifient avec le temps dans ces barriques. Attention, il n’y en a pas toujours mais lorsqu’il y en a, les amateurs se précipitent à la brasserie pour acquérir la dernière innovation.
Coup de cœur : 104 Triple
Notre choix n’a pas été simple à figer mais il s’est finalement porté sur la Triple. Pourquoi ce style assez classique ? Eh bien parce qu’ici il est un peu réinventé tout en conservant les caractéristiques essentielles au style. Nous avons en effet sur une bière maltée et sucrée avec une robe très dorée et un titrage alcoolique à 8%. Cependant en bouche, on retrouve une sécheresse peu commune au style et un profil un poil poivré. Une levure Norvégienne atypique nommée Kveik est utilisée lors de la confection de cette jolie bière à consommer en toute saison.
A faire dans les alentours
Le quartier dans lequel évolue la brasserie Gobrecht est particulièrement animé et doté en matière d’attractions touristiques. Ainsi, si vous aimez le street-art et plus largement les cultures urbaines vous êtes au bon endroit. Le quartier Saint-Sauveur est aussi idéal pour les familles avec enfants de 0 à 10 ans et les jeunes adultes. Le parc Jean-Baptiste Lebas, avec ses nombreux jeux et ses célèbres grilles rouges est un rendez-vous privilégié des jeunes parents Lillois. Lors des beaux jours, nombreux sont les pique-niques à l’abris des arbres.
Juste en face se trouve l’imposant tiers-lieu nommé gare Saint-Sauveur. Ce lieu hybride propose des expositions d’art contemporain, des concerts de musique actuelle, un microcinéma, un bar-restaurant doté d’une belle carte locale ainsi qu’un jardin partagé. Ouvert du mercredi au dimanche de midi à minuit, ce haut-lieu culturel ouvert lors de Lille capitale Européenne de la culture propose des activités pour tous. A noter sur votre to-do-list si vous êtes de passage dans la capitale des Flandres.
Infos pratiques
BRASSERIE GOBRECHT – Rue Frédéric Mottez | 59000 Lille | France
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