La brasserie Deca forme un triangle avec Poperinge et Ypres, deux villes que nous avons visité pour vous. Vous êtes donc bien au pays de la bière ! Pas d’erreur, vous êtes à l’endroit parfait pour découvrir une brasserie tout à fait exceptionnelle.
La brasserie Deca : 1 histoire, 2 familles
Chez Deca, ils ont la bière dans les gènes. En effet, depuis 5 générations la famille Christiaens produit des brasseurs. En 1850 la première génération possède une petite brasserie en banlieue de Courtrai. Ils se transmettront cette affaire familiale sur 3 générations. En 1980, la brasserie Deca, jusqu’alors possédée par une autre famille, les Decaestecker, est reprise par la quatrième génération de Christiaens. En 2013, Nicolas, le digne hériter et représentant la 5e génération de brasseur dans la famille, prend les rênes de la brasserie.
« Brasser notre bière c’est remonter 5 générations de passionnés »
Aujourd’hui la brasserie produit 10 bières différentes allant de la simple Belgian Blond Ale à la plus complexe Impériale Stout en passant par la désormais incontournable IPA.
Si vous voulez découvrir plus en détail l’histoire du lieu, l’aventure brassicole des deux familles liées à la brasserie ou tout simplement goûter une délicieuse mousse brassée de manière très traditionnelle, le mieux est encore d’aller sur place à la rencontre des gens qui font la brasserie. Pour cela, vous pouvez opter pour la visite de la brasserie ou simplement choisir de passer par la salle de dégustation que les jeunes aiment désormais appeler Tap room.
Coup de cœur : Sir Grasshopper
« Monsieur Sauterelle », c’est la traduction française de Sir Grasshopper. Ce qui se cache derrière ce nom, c’est une India Pale Ale. Derrière ce style se cache bien évidemment une belle dose de houblon. Cette bière rafraîchissante dévoile cependant de belles notes de malt pour terminer sur de légères notes d’amertume qui apporte un petit côté agrume des plus plaisants. Cette bière est une invitation au voyage sur le continent Américain puisque le houblon utilisé provient du Colorado.
A faire dans les alentours
Aimer la bière, c’est bien. Comprendre avec quoi elle est faite, c’est mieux. Le musée du Houblon de Poperinge est là pour ça et le fera de manière très pédagogue. Au programme : histoire de la bière et de la culture du houblon à travers des expositions de photos et de matériel, films anciens ou encore différentes installations ludiques qui solliciteront tous vos sens. L’objectif ? Que le houblon n’ait plus de secret pour vous !
Pour vous immerger davantage dans cet univers, quoi de mieux qu’un passage à l’Abbaye Saint-Sixte à Westvleteren. L’idée ? Passer de la théorie à la pratique en dégustant une des meilleures bières du monde : la Westvleteren 12 promue au rang de bière suprême par l’emblématique site web Américain Ratebeer en 2005 et 2013. Derrière ce nom un peu imprononçable pour un francophone, se cache une bière charnue à la robe brun foncé produite dans un monastère cistercien-trappiste fondé en 1831. Cette bière ne peut être vendue que sur place. C’est l’occasion d’en profiter !
Infos pratiques
BRASSERIE DECA – Elverdingestraat | 8640 Woesten | Belgique
Site Internet – Facebook – Instagram
Visites :
Minimum 10 personnes | 10€/personne | Réservation sur le site