La brasserie à Vapeur se situe en plein cœur du centre-village de Pipaix, au sein de bâtiments en brique datant du XIXe siècle. Ce petit village de 1500 âmes compte également un autre grand nom du monde de la bière Belge : la brasserie Dubuisson. Vous êtes donc bien au pays de la bière.
La brasserie à Vapeur : unique au monde
Jean-Louis Dits est aux commandes depuis 1984 ! Véritable témoignage de ce que pouvait être le brassage autrefois, la visite du lieu vous plonge dans le siècle passé grâce à une brasserie à vapeur de 12 chevaux toujours en état de marche. Un équipement hors-norme que vous pouvez voir fonctionner de vos propres yeux chaque dernier samedi du mois. Les explications du maître des lieux, un véritable passionné et ancien professeur d’histoire, ont une saveur particulière et une authenticité rare. Poussez les portes de la fabrique lors des brassins publics et optez pour un moment convivial autour d’un repas organisé pour l’occasion. Ici, les fans de bière artisanale du monde entier se donnent rendez-vous.
“La dernière brasserie à vapeur en activité”
Pour faire simple, cette brasserie est une immersion dans l’histoire brassicole du Hainaut, une des régions les plus importantes historiquement parlant pour la bière. Ici, vous pénétrez en plein cœur de plus d’un siècle d’histoire de la bière. Vous êtes dans la dernière brasserie à vapeur… du monde ! Classée depuis 2020, la brasserie est ainsi l’un des derniers témoins de l’épopée brassicole de la révolution industrielle. Plus qu’un site de production, au fil des ans ce lieu est devenu un musée, un témoin du temps. Dans cette brasserie qui a conservé tout son authenticité, apprêtez vous à découvrir du matériel datant de la fin du XIXe siècle.
Coup de cœur : Saison de Pipaix
Notre bière coup de cœur est un véritable morceau d’histoire. Nous avons choisi la Saison de Pipaix. C’est une recette de bière de réserve qui date de 1785. Jean-Louis l’a retrouvée dans un « grimoire » lors du rachat de la brasserie en 1984. Les générations qui se sont succédé ont alors perpétué la tradition originelle : celle des fermes-brasseries. Le résultat est à l’arrivée une belle bière à la robe jaune paille dégageant des notes acidulées et une belle sécheresse caractéristique.
A faire dans les alentours
Côté attractions touristiques, Pipaix n’est pas en reste. En effet, le village est situé à seulement quelques minutes de la majestueuse ville de Tournai et de son imposante cathédrale classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ce témoin du passé aux dimensions colossales est incontournable si vous êtes de passage dans la région. Profitez aussi de votre venue pour découvrir les jolies rues pavées du cœur de ville et flâner au bord du canal ou sur la Grand Place qui regorge de cafés et de restaurants.
Non loin de la brasserie, vous pouvez également trouver un autre site classé au patrimoine mondiale de l’UNESCO : l’ancien site industriel du Grand-Hornu. Pour plus d’informations sur ce site, référez vous à notre article sur la brasserie Dubuisson.
Infos pratiques
BRASSERIE A VAPEUR – Rue du Maréchal | 7904 Pipaix | Belgique
Site Internet – Facebook
Visites :
Brassin public le dernier samedi du mois | Visite dimanche 11h